Performances de sécurité de l'autocuiseur

Afin de garantir la qualité des produits pour autocuiseurs, l'État a mis en place un système de licence pour les produits pour autocuiseurs et, en 1992 et 1994, de nouvelles normes obligatoires pour les autocuiseurs en aluminium et les autocuiseurs en acier inoxydable ont été formulées respectivement. Ces deux normes nationales précisent principalement les quatre performances majeures que sont la pression nominale de service, la pression de sécurité, la pression de rupture et la sécurité d'ouverture et de fermeture. En outre, la norme nationale spécifie également les performances d'étanchéité, la sécurité antiblocage et les exigences d'hygiène des autocuiseurs.