Points clés pour l’achat d’un autocuiseur

Vous devriez vous rendre dans un centre commercial réputé pour acheter de nouveaux modèles et de nouvelles autocuiseurs de marques connues ; Si les pièces de l'autocuiseur sont endommagées, elles doivent être réparées ou remplacées par un fabricant régulier ; Lisez attentivement les instructions avant utilisation ; Lors de l'utilisation de l'autocuiseur, les cinq parties « couvercle, trou, valve, anneau et feuille » doivent être bien entretenues, et l'autocuiseur utilisé depuis plus de 8 ans ne doit pas être réutilisé même si aucun défaut n'est constaté. trouvé. La plus grande différence entre l'autocuiseur et les autres autocuiseurs est le mot « haute pression ». En raison de ses caractéristiques d'étanchéité à l'air et à haute pression, il est facile de mûrir, de pourrir et de gagner du temps lors de la transformation des aliments, et la perte de nutrition et de saveur est relativement faible. Cependant, comme nous le savons tous, il est très dangereux de chauffer de l’eau dans un récipient fermé. Étant donné que la vapeur ne peut pas s'échapper, la pression dans le conteneur sera très élevée, ce qui peut très facilement provoquer une explosion du conteneur. Afin d'éviter que la pression dans l'autocuiseur ne soit trop élevée, l'autocuiseur est équipé d'un "réducteur de pression", de sorte que lorsque la pression dans l'autocuiseur dépasse la limite spécifiée, elle peut s'échapper de ce réglage artificiel. l'endroit le plus faible dans le temps.

L'autocuiseur est fabriqué à partir d'une plaque d'aluminium de haute qualité ou d'une plaque d'acier inoxydable par estampage, et sa pression de fonctionnement est de 80 à 100 kPa. Lors de la sélection d'un autocuiseur, il est important de vérifier si la surface est lisse et propre, s'il y a des taches d'alcali, des taches d'huile et des taches d'eau à l'intérieur et à l'extérieur de l'autocuiseur, et plus important encore, s'il y a des piqûres, des bosses, des rayures, des bavures. et d'autres défauts, si le fond et les côtés de la cuisinière sont lisses, ronds et nets, et s'il y a des pores et des inclusions de scories.

Ensuite, le choix d’un autocuiseur en aluminium ou d’un autocuiseur en acier inoxydable dépend de la solidité économique de l’acheteur. Parce que le processus de fabrication d’un autocuiseur en acier inoxydable est difficile, le prix est également légèrement plus cher que celui d’un autocuiseur en aluminium. Cependant, en ce qui concerne les performances de sécurité, tant que l'autocuiseur est produit conformément aux normes nationales GB13623-92 et GB15066-94, il peut garantir une utilisation sûre. Cependant, une chose doit être claire : quel que soit le type d'autocuiseur, sa durée de vie ne doit pas dépasser 8 ans et les conséquences d'un service prolongé l'emporteront certainement sur les avantages.

Selon les statistiques annuelles du Département des plaintes de l'Association des consommateurs de Chine, le « Tableau statistique trimestriel des principales plaintes des consommateurs » rapporté par les associations de consommateurs de diverses provinces et villes du pays en 1997 a montré que l'explosion des autocuiseurs représentait plus plus de 20 pour cent du total des plaintes, causant un mort et sept blessés et un grand nombre de dégâts matériels. Les statistiques des cas majeurs de 1998 ont montré que les explosions d'autocuiseurs représentaient 10 pour cent du total, dont trois explosions à Zhejiang Sanmen de septembre à novembre. Un vieil homme nommé Zhu Helian utilisait une cocotte minute pour faire cuire du porridge. Huit minutes seulement après que le riz ait été mis au feu, une explosion s'est produite, provoquant trois fractures et des troubles mentaux dans son corps. Un enfant de 25-ans victime de l'explosion d'une cocotte minute est devenu aveugle et a même pensé mourir à cause de ses yeux cassés.

L’analyse complète des causes de plusieurs accidents montre que :

Généralement, la cocotte minute impliquée dans l'accident est l'ancienne cocotte minute standard et la cocotte minute à « service étendu » dont l'État a explicitement interdit la production et la vente. Bien entendu, il existe également des cas où l'utilisateur ne comprend pas clairement le principe de fonctionnement de l'autocuiseur, les performances et le rôle des pièces de sécurité, et ne peut donc pas utiliser l'autocuiseur de manière raisonnable. Selon le service de contrôle technique, l'ancien autocuiseur présente des défauts de conception et ne dispose pas des dispositifs de sécurité nécessaires. L'ancienne norme (ZBY3006-85) n'est plus utilisée depuis 1993 et ​​une nouvelle norme nationale (GB13623-92) a été mise en œuvre. Cependant, certains fabricants d'autocuiseurs ne se sont pas conformés aux nouvelles normes et certains ont même trompé les consommateurs en apposant de nouvelles étiquettes sur des cuisinières anciennes.

Dans un sens, la clé pour former la haute pression de l'autocuiseur est l'anneau en caoutchouc de l'autocuiseur, tandis que la clé pour obtenir une réduction de pression est la « soupape de réduction de pression » et la feuille fusible.

Le joint de l'autocuiseur est constitué de caoutchouc comme matière première principale, et de nombreux additifs tels qu'un agent de vulcanisation, un agent anti-âge, un agent actif, une charge et un colorant sont utilisés dans le traitement. Afin de réduire les coûts de production, certains fabricants illégaux ont ajouté des additifs non alimentaires, qui peuvent facilement polluer les aliments et avoir des effets néfastes sur le corps humain lors de leur utilisation. Afin de maintenir l'autocuiseur sous haute pression, les experts suggèrent de préparer à la maison deux anneaux en caoutchouc, dont l'un est spécialement utilisé pour la cuisson d'aliments gras, afin que la durée de vie de l'autre anneau en caoutchouc puisse être prolongée de 3 à 5 fois.

De plus, pendant la durée de vie de la cocotte minute, les performances des cinq pièces de sécurité « couvercle, trou, valve, bague et tôle » doivent être maîtrisées.

Couvercle : Les poignées supérieure et inférieure doivent être fermées lors de la fermeture du couvercle, et le couvercle doit être ouvert après refroidissement.

Trou : avant utilisation, vérifiez si le trou d'échappement n'est pas obstrué et retirez le blocage du couvercle antiblocage et de la vanne d'arrêt à temps.

Soupape : la soupape de limitation de pression ne doit pas être utilisée pour pressuriser des objets lourds et ne peut pas non plus être remplacée par d'autres objets. Lorsque la soupape de sécurité s'échappe, cela indique que la pression dans la chaudière a dépassé la pression, et la source de feu doit être éteinte immédiatement ou le feu léger doit être utilisé à la place.

Anneau : L'anneau d'étanchéité du couvercle du pot doit être nettoyé après chaque utilisation et mouillé avant utilisation. En cas de vieillissement, de fuite d'air et de déformation, il doit être renouvelé immédiatement.

Feuille : Il s'agit d'une tôle d'alliage sûre à faible point de fusion qui a été strictement mesurée et ne peut jamais être remplacée par une autre tôle ; Les résidus alimentaires ne doivent pas être attachés à la puce fusible pour éviter d'affecter la conduction thermique.